Samstag, 30. Juni 2012

Aguacate con espárragos / Avocado mit Spargel



Buenos dias! Hoy va una receta ligera, porque con las temperaturas que tenemos de momento aqui en España no apetecen cosas muy pesadas. Aqui en Asturias parece que ya pasamos lo peor, hace dos dias hacía unos 36 grados (!!!) y ahora ya esta el cielo nublado y esta mucho mas fresco, pero como sé que muchos de vosotros todaviá estais muertos de calor seguro que la receta os presta :)
Es muy sencilla y ideal para acompañar cualquier tipo de carne o pescado...y igual teneis hasta los ingredientes en casa.


Solo necesitais lo siguiente;
espárragos verdes (la cantidad que quereis)
yogurt natural (125g)
1 aguacate
sal y pimienta
aceite de oliva
un poco de ralladura de limón

Los espárragos los hacemos a la plancha con un poco de sal y aceite de oliva. Mientras se estan haciendo, batimos el yogurt con el aguacate hasta que tengamos una crema homógenea. La crema la sazonamos con sal y pimienta y despues de echarla en vasos la decoramos con un poco de ralladura de limón. 
Podeis servir los espárragos como veis en las fotos, espero que os guste!
Que disfruteis del resto del finde! :)

Guten Morgen! Heute ein lecker leichtes Rezept, denn bei den Temperaturen die wir im Moment hier in Spanien haben, hat bestimmt niemand Appetit auf schwere Gerichte. Und da das gute Wetter ganz sicher bald auch zu Euch nach Deutschland kommt, seid Ihr schon mal optimal vorbereitet :)
Das Rezept ist ganz einfach und schnell zubereitet, und ideal als Beilage zu Fleisch oder Fisch... bestimmt habt Ihr die Zutaten sogar fast alle zuhause.


Ihr braucht nur Folgendes;
grünen Spargel (soviel Ihr mögt)
Naturjoghurt (125g)
1 Avocado
Salz und Pfeffer
Olivenöl
etwas Abrieb einer Zitronenschale

Den Spargel braten wir mit ein bisschen Salz und Olivenöl in der Pfanne. Während der Spargel in der Pfanne gart, pürieren wir die Avocado mit dem Joghurt bis wir eine glatte Creme haben. Diese würzen wir mit Salz und Pfeffer und nachdem wir sie in Gläser umgefüllt haben, geben wir je ein wenig Abrieb der Zitronenschale darüber. 
Auf den Fotos könnt Ihr sehen wie wir zuhause den Dip mit dem Spargel zusammen serviert haben, ich hoffe es gefällt Euch!
Habt noch ein schönes Rest-Wochenende! :)



Kommentare:

  1. Genial porque con la calor q tenemos en Sevilla apetece algo asi...gracias por tus recetas.

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  2. Ya... me imagino que en el sur con tanto calor os apetecen cosas ligeras y frescitas.
    Muchas gracias por el comentario :)

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  3. Pues si, no me equivoqué..sabía que iba a gustarme...Me encanta esa salsa para acompañarlos...Bs

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  4. Hola Graci, la salsa al final es muy simple, pero si, estaba muy rica :)
    Besinos

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