Dienstag, 4. September 2012

Cakepops


Hoy un post sobre unos pastelitos que parece que estan muy "fashion" desde hace unos meses - los cake pops! 
Los veo por todos los sitios; en blogs, en foros de cocina, en programas de cocina en la téle... asi que al final tambien quería propar a hacerlos. 
No me salieron tan guapos como los que he visto por ahí pero bueno, de sabor estaban muy muy ricos y por eso se merecen estar aqui en el blog :)

Aqui os dejo los ingredientes para unos 20 cake pops;
2 huevos
50g azúcar
60g harina
1 cucharada sopera de azúcar de vainilla
1 cucharada sopera de levadura
20g azúcar
170g Philadelphia
2 paquetes de cobertura de chocolate 
(la cobertura que usé era de chocolate blanco y negro de Dr. Oetker, abajo la veis en una de las fotos)
1 paquete de fideos de chocolate para decorar
palitos de madeira

Empezamos con un bizcocho que necesitamos luego para hacer las bolitas. El bizcocho es el mismo que hicimos para la tarta de piña y nata de hace unos meses; separamos las claras y las yemas de los huevos y batimos las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla. Ahora añadimos la harina y la levadura y mezclamos todo. Despues montamos bien las claras y las añadimos a la masa de las yemas.
Echamos todo en un molde redondo (de estos que se quitan los laterales) que esta cubierto con papel del horno y lo horneamos unos 10-15 minutos a 190°C (el horno esta precalentado).
Ahora dejamos enfriar la masa y luego la deshacemos con las manos (hasta que tengamos migas) y lo mezclamos con el Philadelphia hasta que tengamos un masa homogénea. Ahora formamos con las manos bolitas (unos 20 mas o menos) y las dejamos en un plato para meterlas unos 10-15 minutos en el congelador. Despues sacamos las bolitas del congelador, fundimos el chocolate y untamos los palitos de madeira un poco en el chocolate para meterlos en las bolitas. Ahora todo va otra vez unos 10 minutos al congelador. Luego untamos las bolitas enteras en el chocolate fundido y mientras se enfria el chocolate no dejamos de mover y darles vueltas a los cake pops (asi nos quedarán bien, en las fotos veis que yo no lo hice porque tenía prisa, y al final quedaron planos por un lado por haberlos echado en el plato un poco pronto).
Al final les echamos fideos de chocolate para decorar (el chocolate no debería de estar seco de todo todavía cuando echais lo fideos).
Os gustan los cake pops? Ya los habeis hecho alguna vez?


Heute ein Post über ein paar Küchlein die im Moment anscheinend total in zu sein scheinen - Cake Pops!
Die kleinen Kuchen am Stiel sehe ich zur Zeit überall; in Blogs, Kochforen, Kochsendungen... klar, dass ich sie über kurz oder lang auch mal ausprobieren wollte.
Meine Cake Pops sind optisch zwar nicht ganz so toll geworden wie die die ich im Internet so gefunden habe, aber geschmacklich waren sie der Hit und deshalb verdienen sie es auch hier im Blog veröffentlicht zu werden :)

Hier die Zutaten für etwa 20 Stück;
2 Eier
60g Mehl
1 EL Vanillezucker
1 EL Backpulver
20g Zucker
170g Philadelphia
2 Päckchen Schoko-Glasur
(ich habe die schwarz-weiss Glasur von Dr. Oetker genommen, die Ihr unten auf einem der Fotos seht)
1 Päckchen Schokostreusel
Holzstäbchen

Zuerst einmal brauchen wir einen Biskuitboden. Dazu nehmen wir einfach den, den wir auch schon bei der Ananas-Quark-Torte gemacht haben; dazu trennen wir die Eier und schlagen die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig. Danach rühren wir das Mehl und das Backpulver unter. Nun schlagen wir das Eiweiss zu Schnee und heben diesen unter die Eiermasse.
Den Teig geben wir in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und backen ihn im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 10-15 Minuten. 
Den erkalteten Biskuitboden bröseln wir im Anschluss fein in eine Schüssel und geben den Frischkäse dazu. Wir verrühren alles gut und kneten die Zutaten zu einem Teig, danach formen wir mit den Händen ca. 20 kleine Kugeln. Die Kugeln legen wir auf einen Teller und geben diesen ca. 10-15 minuten ins Eisfach. Dann nehmen wir die Kugeln heraus und schmelzen die Kuchenglasur. Nun tunken wir unsere Holzspieße ca. 1 cm die Glasur, stecken sie in die Kuchenkugeln und lassen die Schokolade fest werden, die Kugeln mit den Spiessen kommen dann noch mal ca. für 10 Minuten ins Eisfach.
Danach tauchen wir die Kuchenkugeln komplett in die Glasur, und nehmen die Cake Pops unter klopfen und drehen hoch (so läuft überflüssige Schokolade ab. Ich habe das leider nicht gemacht, weil ich es etwas eilig hatte und so haben sich dann "Schokoladenseen" gebildet wie Ihr auf den Fotos unten sehen könnt).
Am Ende streuen wir zur Deko noch die Schokostreusel über die Cakepops (die Schokolade darf noch nicht ganz trocken sein).
Habt Ihr schon mal Cake Pops probiert und mögt Ihr sie?







Kommentare:

  1. Yo los intenté hacer con palitos, y como te conté, ¡se me caían del palo! Al final los acabó haciendo mi novio, que es más mañoso y menos impaciente que yo, y alguno salió hasta decente.

    Ahora, los feos nos los comimos con el mismo gusto :P Los tuyos tienen que estar también buenísimos, bizcocho, Philadelphia y chocolate es mi combinación favorita para los cake pops!! :P

    Nunca he usado esa cobertura dúo, ¡¡tiene buena pinta!!

    Un beso!!!

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  2. Hola Paula! Nosostros tambien nos los comimos todos, como con el Sushi! :)
    Si, la combinación con Philadelphia esta super rica, hice otros Cake Pops el otro dia pero no nos gustaron tanto como estos.
    La cobertura estaba tambien muy rica, solo al untar los Cake Pops se mezcló y no quedo blanco/negro, creo que para eso hay que vertirla por encima de un bizcocho.
    Pero bueno, se aprende de todo, para la próxima ya lo se :)
    Besitos, y muchas gracias por tu comentario!
    Merle

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  3. ¡¡¡¡ QUÉ PINTAZA !!!!....UMMMMM!!!...

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