Donnerstag, 15. November 2012

Calabacitas de Philadelphia y pesto rojo / Mini-Kürbisse aus Philadelphia und roter Pesto



Bueno chicos, aqui estamos con el primer plato de la cena de nuestro aniversario (de la cena ya os conté hace dos dias, por si no visteis el post aqui teneis el link); 
calabacitas de queso y pesto "rosso". 
La receta la encontró Teo en el blog "La cocina de Babel" de Juana, y estoy muy contenta de que lo haya encontrado porque tiene cosas super ricas! 
Como hicimos la cena el 31.10., que era la noche da Halloween, el decidió que quería hacer algo bajo de ese tema y las calabacitas las eligió muy bien. Nos gustaron mucho, ideal para picar algo como entrada y ademas lo que sobró lo usamos para una pizza el dia siguiente y estaba buenísima :)

para dos personas necesitais;
200g Philadelphia
1 cucharada bien llena de pesto rojo 
(podeis hacerlo vosotros mismos, la receta la teneis aqui)
pimentón dulce
la parte verde de una cebolleta o una rama de apio
unas lechugas
nueces para decorar

Mezclamos el Philadelphia con la cucharada de pesto rojo y guardamos todo en la nevera durante unas dos horas para que coja más consistencia. Despues formamos con las manos pequeñas bolitas de la masa y las bolitas las rebozamos en el pimentón. Las bolitas las colocamos por encima de una lechuga y intentamos cortar las estrías de una calabaza alrededor (como veis en las fotos este paso se nos olvidó, pero bueno... preparar un menu de 3 platos tampoco lo hacemos todos los dias!). A continuación cortamos el tallo de la cebolleta o la rama del apio en tantos trozo como calabacitas tengamos y los colocamos en cada una de ellas como veis en las fotos.
Hasta el momento de servir las calabazitas van a la nevera, como veis nosotros las comimos con ramitas de apio, unos palitos de sésamo y decoramos la madeira en que las servimos con nueces.
Que os parecen las calabacitas? Espero que os gusten!


Hallo Ihr Lieben, hier bn ich schon mit dem 1. Gang unseres Jahrestags-Abendessens (vom Abendessen hab ich Euch ja schon vorgestern erzählt, falls Ihr den Artikel nicht gelesen habt, hier der Link); 
Mini-Kürbisse aus Philadelphia und roter Pesto. 
Das Rezept hat Teo im Blog "La Cocina de Babel" von Juana gefunden, ein toller Blog mit vielen leckeren Sachen, wenn Ihr ein bisschen spanisch sprecht schaut unbedingt mal vorbei!
Da das Essen auf den 31.10. und somit auf Halloween fiel, wollte Teo etwas zu diesem Thema zubereiten und die kleinen Kürbisse waren ideal als leichte Vorspeise. Mit dem Rest der übrig blieb haben wir am nächsten Tag eine Pizza bestrichen, was super lecker war :)

und hier die Zutaten für 2 Personen;
200g Philadelphia
1 gut gefüllten EL rote Pesto 
(die könnt Ihr auch selber machen, hier habt Ihr das Rezept)
Paprikapulver (edelsüss)
den grünen Teil einer Frühlingszwiebel oder eine Stange Sellerie
ein paar Salatblätter
Walnüsse zum Dekorieren

Zuerst mischen wir den Philadelphia mit der Pesto und geben die Mischung für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank damit sie eine gute Konsistenz annimmt. Danach formen wir mit den Händen kleine Kügelchen und panieren diese in dem edelsüssen Paprikapulver. Die Kügelchen positionieren wir dann auf einem Salatblatt und ritzen mit einem Messer öder der Kante eines Löffels vorsichtig Längsstreifen in die Seiten um die Streifen eines Kürbis zu imitieren (das haben wir leider im Eifer des Gefechts vergessen wie Ihr auf den Fotos seht. Aber hey, so ein 3-Gänge-Menü ist auch kein Zuckerschlecken!). Im Anschluss schneiden wir den grünen Teil der Frühlingszwiebel oder die Stange Sellerie in kleine Stücke (so viele Stücke wie wir Kürbisse haben) und stecken je ein Stück oben in die Mini-Kürbisse.
Bis kurz vor dem Servieren kommen die Kürbisse nun wieder in den Kühlschrank. Wir Ihr seht haben wir sie auf einem Holzbrett serviert und zum Dippen Selleriestangen und Sesamsticks genommen, mit den Walnüssen haben wir das Ganze ein wenig dekoriert.
Wie findet Ihr die kleinen Kürbisse?




Kommentare:

  1. fantástica como siempre. jajaja.

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  2. Suuuuuper Idee! Da muss man erstmal drauf kommen! :)

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  3. Si a mi tambien me parecia una idea chula, y ademas muy rica :)

    Ja, super Idee was? Das fand ich auch, als ich das Rezept im Blog von Juana gesehen habe :)

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  4. Querida Merle!!!! miles de gracias por hacer las calabacitas y hablar tan bien de ellas :) me siento honrada de que hayan acompañado una cena de aniversario y que hayan cundido tanto como para una pizza al día siguiente!!!!!
    otra vez gracias preciosa:) seguro que volvemos a vernos!!!!!
    miles de besitos!!!!!!!

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    1. Si seguro que volvemos a vernos JUana, porque el segundo plato de la cena tambien es de tu blog jeje :) Solo cambiamos un pelin la receta, ya te contaré :)
      La verdad es que viendo las fotos de tu blog y leyendo tus textos apetece cocinar, gracias a ti por estas recetas tan ricas! :)
      Besitos

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  5. Qué monas quedaron, y qué mezcla de ingredientes más chula!! Como te dije el otro día, el toque de queso me parece una idea genial para aligerar un poco el pesto, que siempre suele ser un poco pesado.

    Y con lo que me gusta mojar palitos de apio en queso, ¡¡esas calabacitas son para mí!! :P

    Además, a estas mi novio no es alérgico, jajaja

    Un besito!!

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    1. QUe guay que te gusten las calabacitas! Echaste un vistazo al blog de Juana? Esta super chulo, y tienes que ver las fotos suyas, que las que hice yo de la calabacitas no son nada en comparacion con las de ella :)
      Y si, lo de mezclar el pesto con el queso es super buena idea, tambien para pasta y todo! :)
      Besitos

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  6. Fantástico! Tenemos ganas de que nos sigas enseñando... Gracias por descubrirnos el blog La cocina de Babel, no lo conocíamos y nos ha gustado mucho. Besines...

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