Montag, 19. November 2012

Pink Brownie


Igual ya lo veis en la foto, pero con este plato Teo tuvo un pequeño fracaso :) La culpa la echó a nuestro horno porque decía que quemaba mucho por arriba, pero bueno, yo creo que simplemente no le salío bien y había que buscar una excusa!
Como notais ya hemos llegado al postre de nuestra cena de aniversario, el Pink Brownie. Despues de las calabacitas de Philadelphia y el solomillo de bonito al Teriyaki me parecía un postre muy adecuado, y bueno... dejando la parte quemada y solo comiendo el resto estaba buenísimo. Ademas con su color es un Brownie muy especial, y con la decoración del plato Teo tambien acertó, no os parece tambien?
La receta la encontró en el blog "la cajita de nieveselena" de Nieves y Elena, os recomiendo que le echais un vistazo, porque me encontré con alguna otra cosa rica tambien. 
Y aqui ya os dejo la receta, a ver que os parece!

los ingredientes son;
120g de harina
250g de mantequilla
200g de azúcar
4 huevos
180g de chocolate blanco
Colorante líquido rojo
100g de nueces en trocitos
azúcar glass

Batimos los huevos con el azúcar hasta que tengamos una masa un poco espumosa. Ahora fundimos el chocolate junto con la mantequilla al Baño Maria (o al microondas, pero yo siempre prefiero el Baño Maria) y luego echamos las dos mezclas a un bol suficientemente grande. Tambien echamos el colorante líquido rojo y volvemos a batir un par de minutos.
Ahora añadimos la harina y finalmente las nueces troceadas. Vertimos la masa en un molde cubierto de papel vegetál o engrasado y horneamos unos 50 minutos a 180°C. (El tiempo de hornear depende mucho del molde que usais; si quereis el Brownie mas fino igual os vale con menos tiempo, so lo quereis mas gordito igual con 50 minutos es poco. Eso teneis que mirar un poco, si veis que se quema por arriba como en nuestro caso, podeis bajar la temperatura un poco, pero a tiempo, no tan tarde como lo hizo Teo).
Despues de sacar el Brownie del horno lo desmoldamos, espolvoreamos con azúcar glass y lo servimos.


Bestimmt seht Ihr es schon auf dem Foto, aber der 3. Gang ist Teo nicht ganz so gelungen wie geplant :) Die Schuld gab er natürlich unserem Ofen, weil die Oberhitze einfach nicht zu regulieren ist (ein Umluftherd scheint hier in Spanien absoluter Luxus in den Miethäusernzu sein), aber ich glaube er musste einfach nur die Schuld bei etwas oder jemandem suchen!
Wie Ihr merkt sind wir beim letzten Gang unseres Jahrestags-Abendessens angelangt, dem Pink Brownie. 
Nach den Mini-Kürbissen aus Philadelphia und den Thunfischfilets al Teriyaki fand ich den von Teo ausgewählten Nachtisch sehr passend, und gut... nachdem wir den verbrannten Teil abgeschnitten und nur den gut durchgebackenen Teil des Brownies gegessen haben, kann ich Euch sagen, dass er sehr sehr lecker war. Mit seiner Farbe finde ich ausserdem, dass der Brownie ordentlich was hermacht, und die Deko die Teo ausgewählt hat war auch sehr schön, findet Ihr nicht auch?
Das Rezept hat er im Blog "la cajita de nieveselena" von Nieves und Elena gefunden, und wenn Ihr ein wenig spanisch sprecht, schaut ruhig mal vorbei, es lohnt sich.
Und hier schon das Rezept, mal schaun was Ihr dazu sagt!

die Zutaten sind;
120g Mehl
250g Butter
200g Zucker
4 Eier
180g weisse Schokolade
rote Lebensmittelfarbe
100g Walnüsse in kleinen Stückchen
Puderzucker

Zuerst schlagen wir die Eier mit dem Zucker schaumig. Danach schmelzen wir die Schokolade mit der Butter im Wasserbad (oder in der Mikrowelle, aber ich bevorzuge immer das Wasserbad) und dann geben wir beiden Mischungen in eine grosse Schüssel. Nun geben wir auch die rote Lebensmittelfarbe dazu und verrühren alles zusammen weitere 2 Minuten mit dem Handrührgerät.
Zum Schluss geben wir das Mehl und die Walnussstückchen zum Teig und verrühren alles gut miteinander. Den Teig geben wir dann ein eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete Form und backen den Brownie etwa 50 Minuten bei 180°C im vorgeheizten Backofen. (Die Backzeit kommt ein bisschen auf die Höhe des Brownies an, wenn Ihr ihn dicker mögt, dann verlängert sich die Backzeit evtl ein wenig, wenn Ihr ihn dünner bevorzugt dann verkürzt sich die Backzeit entsprechend. Sobald Ihr seht, dass der Brownie anfängt oben schwarz zu werden, stellt einfach rechtzeitig die Temperatur ein wenig runter. Aber rechtzeitig, sonst passiert Euch das was Teo passiert ist!)
Nachdem Ihr den Brownie aus dem Ofen genommen und aus der Form geholt habt, bestreut Ihr ihn mit Puderzucker und schon ist er fertig zum Servieren.






Kommentare:

  1. Jajajaja, cómo que la culpa se la echó al horno?? Si dice que la tiene el horno, ¡es que la tiene el horno!
    A todos se nos ha quedado alguna vez algo negro negro, ¿verdad? Estos hornos...

    Dile que la próxima vez que haga algo parecido, ¡tenga a mano papel de aluminio! A mí con estos postres o con el pan, siempre me pasa, que se me doran antes de estar cocinados, y los tapo con papel de aluminio a media cocción. Si llegas a tiempo, evitas que se tueste, jejeje

    De todos modos, es un postre muy bonito, y los brownies están geniales, lleven chocolate blanco o negro :P

    Un beso!!

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  2. Estoy de acuerdo con Paula. Yo si veo que se empieza a dorar demasiado y no está hecho pongo papel de aluminio, pero también es posible que no ajustase demasiado bien la temperatura. A veces los hornos juegan malas pasadas. Nosotras tenemos una ristra de anecdotas como esa.

    Bss

    Elena

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  3. Os doy toda la razón, igual deberíamos haber puesto un poco de papel aluminio... pero bueno, para la pxóxima, que seguro que no fue la última vez que lo hicimos :)
    Besitos

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  4. Enhorabuena por tu blog y por la dedicación y el cariño que le pones, en el mío tienes un premio, pásate por allí.

    http://conmilsabores.blogspot.com.es/

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    1. Ohhhhh!!!!
      Muchas gracias!! Que ilusión!!! Ahora paso por tu blog! :)
      Besitos

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