Donnerstag, 13. Dezember 2012

bolitas de Tiramisú / Tiramisukugeln


Hola chicos! Hoy os dejo descansar un poco de los dulces navideños, que os parece? 
El otro dia estaba buscando recetas para bonbones y encontré una para unas bolitas de Tiramisú que me parecía muy rica. En principio quería hacer algun bonbon navideño, pero como a Teo le gusta muchísimo el Tiramisú y encima no es muy de cosas como el Lebkuchen, le hice un favor muy grande y me puse a la obra :)
No era nada dificil, lo unico es que quedaron un poco blandas, me las había imaginado un poco mas consistentes, pero jugando un poco con las cantidades de bizcocho y Mascarpone seguro que se puede llegar a un resultado mas rico todavía. Porque de sabor estaban geniales, como si tomases un Tiramisú de verdad, pero en forma de bolita :)

aqui teneis los ingredientes;
2 cucharaditas de café (instant)
125g bizcochos
200g Mascarpone
15g azúcar glass
3 cucharadas soperas de azúcar de vainilla
2 cucharadas soperas de Amaretto (como estoy embarazada no lo eché)
30g Nesquik (solo el polvo, sin leche)

Mezclamos el café con 80ml de agua caliente y lo dejamos enfriar. Ahora picamos los bizcochos con la picadora o (o los metemos en una bolsa de congelar, la cerramos y los deshacemos con las manos). Echamos el café y dejamos todo reposar unos 15 minutos.
Ahora mezclamos el Mascarpone, el azúcar glass, el azúcar de vainilla y el Amaretto y añadimos los bizcochos. 
De la mezcla formamos unos 35 bolitas cuales rebozamos en el Nesquik. 
Las bolitas hay que guardarlas en la nevera.
Espero que os gusten!


Hallo Ihr Lieben! Heute lasse ich Euch mal ein bisschen in Ruhe mit den Weihnachtsrezepten, was meint Ihr? 
Als ich neulich auf der Suche nach einem Pralinenrezept war, habe ich eines für Tiramisukugeln gefunden welches sich sehr lecker anhörte. Eigentlich wollte ich ja weihnachtliche Pralinen machen, aber da Tiramisu zu Teos Lieblingsnachtischen gehört und er ausserdem kein grosser Fan von Lebkuchen und dergleichen ist, habe ich mich dazu entschlossen ihm einen Gefallen zu tun und habe mich ans Werk begeben :)
Sie waren garnicht schwer zuzubereiten, ich fand sie lediglich etwas weich, und hatte sie mir von der Konsistenz her in wenig fester vorgestellt, aber ich denke wenn man ein wenig mit der Menge der Löffelbiskuits und des Mascarpone spielt, kann man sogar noch ein besseres Ergebnis erziehlen. Denn lecker waren die kleinen Kügelchen allemal :)

und hier schon die Zutaten;
2 EL Kaffeepulver (instant)
125g Löffelbiskuit
200g Mascarpone
15g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Amaretto (da ich schwanger bin, habe ich darauf verzichtet)
30g Kakaopulver

Wir verrühren das Kaffeepulver mit 80ml heissem Wasser und lassen den Kaffee abkühlen. Dann mahlen wir die Löffelbiskuit mit der Küchenmaschine oder geben sie in einen Gefrierbeutel, verschliessen ihn und zerkrümeln die Löffelbiskuit mit dem Nudelholz. Nun geben wir den Kaffee darüber und lassen beides zusammen etwa 15 Minuten ziehen.
Im Anschluss verrühren wir den Mascarpone, den Puderzucker den Vanillezucker und den Amaretto miteinander und mischen die Löffelbiskiut unter.
Aus der Tiramisumasse formen wir nun etwa 35 Kügelchen und wälzen diese im Kakaopulver.
Sie sollten am besten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ich hoffe sie gefallen Euch!








Kommentare:

  1. Todas las Navidades hago algunas trufitas de este tipo, y este año todavía no he encontrado el momento!

    Me guardo esta, con el consejo de aumentar un poquito la cantidad de bizcocho ;) Ahora está compitiendo con una que lleva manzana y canela, y otra de chocolate blanco y Spekulatius. Solo espero que al final me dé tiempo a hacer alguna.

    O incluso probar un par de ellas, que quedan muy bien servidas sen la sobremesa, con el café, después de haber comido demasiado, jajaja

    Y no te preocupes por lo del Amaretto, ¡¡me lo tomo yo por las dos!! Jajajajaja

    Un beso!!!
    PD: No sé si lo viste en el blog, pero por si acaso te lo digo por aquí. Las grosellas las compro en Hipercor y en El Corte Inglés, por estas fechas las suelen tener; en el Carrefour no las he buscado, pero puede que también tengan ;)
    De todos modos, aunque aún queden días, si las ves, cómpralas, porque a mí siempre me pasa lo mismo, las veo un día, y luego me tiro semanas sin volverlas a encontrar ;)
    Si no, se me ocurre que en la sección de congelados del súper, o en tienda de congelados tipo La Sirena, quizás tengan algo, pero no lo sé!

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  2. Las acabo de preparar!!!!!!!! :) :) :) He intentado hacer un tronco de Navidad, pero igual me sale mal, así que tengo un plan de emergencia con estas bolitas, turrón casero y estas otras (http://www.orangenmond.at/blog/2012/11/11/spekulatius-cake-pops/).

    :)

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