Freitag, 25. Januar 2013

magdalenas de pera y arándanos rojos / Birnen-Preiselbeer-Muffins


Bueno buen bueno... yo ya no sé que hacer. La cosa es que a nuestro pequenín no le gusta la fruta, pero nada de nada! Para que coma por lo menos algo de fruta, para desayunar le echo unos trozos de pera o plátano en su plato de copos de avena con leche y miel, pero no hay otra forma de darselo. Ni en trozos, ni en puré ni nada. Le encanta darme los trozos de las mandarinas eso si, pero comer un poco el? Nada!!! Lo único que le gusta es su zumo de naranja recien exprimido, eso si, pero de todas formas me gustaría que comiese un poco mas de fruta.
Por eso intento meter algo de fruta en todos típos de postres que hago porque asi le puedo engañar un poco al peque (a la vez intento no echar mucho azúcar en la repostería y tambien quiero evitar el chocolate); arroz con leche con manzana o pera, bizcocho de manzana o plátano y... las magdalenas que quiero compartir hoy con vosotros! 
Pero que quereis que os diga?! No le gustaron! Y eso que me parecían muy ricas! Creo que la próxima vez las hago sin los arándanos rojos porque me parecía que estas no le resultaron comestibles :)
Pues nada, para todos vosotros que no sois tan delicados con la fruta, aqui va la receta;

los ingredientes para 12 magdalenas son;
100g mantequilla
200g harina
1 sobre de levadura química
2 peras medianas
2 huevos
200g queso quark
100g azúcar
150g arándanos rojos del vaso 
(las pedí en una tienda alemana porque aqui en Asturias no las encontré, aqui os dejo el link)
un poco de azúcar glass para espolvorear

Precalentamos el horno a unos 180°C y preparamos la masa; para eso fundimos la mantequilla en el microondas y mezclamos la harina con la levadura en otro recipiente. Ahora pelamos las peras y las picamos en trozos pequeños como veis en una de las fotos. Ahora mezclamos los huevos con el quark, el azúcar y la mantequilla fundida y añadimos la mezcla de harina y levadura. Al final echamos tambien los trozos de pera. 
La mitad de la masa la vertimos en moldes de magdalenas y vertimos los arándanos rojos por encima. Al final acabamos echando la otra mitad de la masa en los moldes por encima de todo.
Las magdalenas las horneamos unos 20-25 minutos y despues de dejarlas enfriar espolvoreamos el azúcar glass por encima. 



Oh je oh je... ich weiss nicht mehr was ich machen soll. Es ist nämlich so, dass unser Kleiner leider jegliches Obst verschmäht, ganz egal was ich ihm auch anbiete! Damit er wenigstens ein bisschen Obst isst, gebe ich ihm zum Frühstück immer etwas klein geschnittene Birne oder Banane mit in seine Haferflocken mit Milch und Honig, denn eine andere Form ihn zum Obst essen zu bringen habe ich leider noch nicht gefunden. Er mag Obst nicht in Stücken, nicht in Brei, einfach überhaupt nicht. Was ihm schon riesen Spass bereitet ist mich mit Mandarinen zu füttern, aber wenn ich dann glaube, dass er vielleicht auch mal ein Stückchen probiert... Fehlanzeige. Das einzige was er gerne mag ist sein frisch gepresster Orangensaft nachmittags, aber mir würde es schon gut gefallen wenn er hier und da mal ein Stückchen Apfel oder Birne oder was auch immer an Obst essen würde.
So versuche ich also in vieles was ich backe oder zum Nachtisch mache Obst miteinzufügen um den Kleinen ein bisschen auszutricksen (ausserdem versuche ich Sachen mit wenig Zucker und wenn möglich ohne Schokolade zu backen/kochen); Milchreis mit Apfel oder Birne, Topfkuchen mit Apfel oder Bananen und... die Muffins die ich heute für Euch habe!
Aber was soll ich sagen?! Unser kleiner Gourmet mochte sie nicht! Und sie waren wirklich lecker! Das nächste Mal werde ich sie vielleicht ohne die Preiselbeeren machen, da sie es wohl waren die ihm mal so garnicht geschmeckt haben :)
Aber gut, für alle diejenigen die nicht so wählerisch beim Obst sind, hier das Rezept;

die Zutaten für 12 Muffins sind;
100g Butter
200g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 mittelgrosse Birnen
2 Eier
200g Quark
100g Zucker
150g Preiselbeeren aus dem Glas
etwas Puderzucker zum Bestreuen

Wir heizen den Ofen auf 180°C vor und bereiten den Teig zu; dazu schmelzen wir die Butter in der Mikrowelle und mischen in einer zweiten Schüssel das Backpulver mit dem Mehl. Dann schälen wir die Birnen und schneiden sie in kleine Stücke wie Ihr auf einem der Fotos sehen könnt. Im Anschluss mischen wir die Eier mit dem Quark, dem Zucker und der geschmolzenen Butter und heben ebenfalls die Mehl-Backpulver-Mischung unter den Teig. Am Ende geben wir auch die Birnen mit dazu.
Die Hälfte des Teigs verteilen wir nun in die Muffinförmchen und geben dann in jedes Förmchen einen Klecks Preiselbeeren. Die zweite Hälfte verteilen wir nun über den Preiselbeeren.
Die Muffins geben wir für 20-25 Minuten in den Ofen und nachdem sie abgekühlt sind bestreuen wir sie mit Puderzucker.










Kommentare:

  1. Vaya yo esas no las probe pero esta claro q engañar a este para q coma fruta va see complicao...jeje...seguro q estaban riquisimas, pero lo que si me encantan son las fotos...q guapas!!...un beso cari.

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  2. Hala, ¿¿no le gusta nada?? Se la vas a tener que dar toda en batidos y zumos, jajajajaja. Aunque bueno, si así tampoco...

    O bueno, con lo que son los peques, igual en un par de meses te come todas, o en poquito tiempo descubrís cuáles le gustan más ;)

    De todos modos, si al menos en zumos las tomas, tampoco te preocupes más de la cuenta, supongo que ya pasará la racha, igual es el sabor, o la textura, quién sabe :P

    Igual los arándanos rojos le resultaron un poquito fuertes, jajajaja.

    Aaaaah, ayer tuve ese tarro en la mano en el súper alemán!! Ese y el de las cerezas!! Pero no eran las cerezas que yo quería!! :P

    De hecho, aunque me da mucha envidia tu desayuno, el que me estoy tomando está bien rico, en la tienda alemana tienen pastelería, y nos trajimos unos bizcochos ricos ricos (uno de ellos es un Bienenstich, que soy tan vaga, que aún no he probado tu receta!!).
    ¡¡Qué casualidad justo hoy!! ;)

    Un besito y que paséis buen finde!!
    PD: Y si le haces caritas y tonterías con la fruta tampoco hay manera? :P

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  3. Qué guapo es! Con los niños ya se sabe..hay que tener muuuucha paciencia. Seguro que cuando sea mayor estas magdalenas le parecen deliciosas y acaba comiéndoselas. Besos

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  4. Hola chic@s! Muchas gracias por vuestros comentarios :)

    La verdad es que es un poco desesperante con el peque... que pasa por comer un poco de mandarina o uva o algo asi? Tampoco le pido comer pomelo! :)

    @Paula; los arandanos esos estan buenísimos como salsa para un camembert frito, rebozado con pan rallado y huevo. Lo hago mucho y nos encanta.
    @Graci; jeje, ahí en la foto le sale el pelo por todos los lados, parece super rockero :) Y si... hay que tener muuuuuuucha paciencia :)

    Un besin a todos!

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  5. Hallo Merle!!
    Magdalenas mit Kakao....das morgens...ohhh, das vermisse ich so...und, was viel schlimmer ist: Churrrros (die mit dem "r", was ich sowieso nicht rrrrrrrrrrrrrrrollen kann...)ja, das alles vermiss ich so. Wird Zeit den Matalladler zu buchen....LG Silvia

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    1. Echt? Die Magdalenas mit Kakao vermisst Du? ALso ich vermisse ein schönes Sesam- oder Mohnbrötchen Sonntag morgens mit Teewurst oder Leberwurst :D
      GlG!!

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