Montag, 21. Januar 2013

una tarta estilo arco iris/ Regenbogentorte


La tarta de hoy ya la hice hace mucho tiempo y por fin os subo la receta al blog! La hice para el cumple del peque y la verdad es que tuvo exito :)
Pero no solo a los peques les gustó mucho la tarta, sino tambien a los adultos; es una tarta muy fresca y nada pesada y nos la comimos en poco tiempo. Ademas, parece mucho mas dificil de hacer que es, yo le tenía un poco de miedo y había comprado ingredientes para una tarta de emergencia por si esta iba mal, pero ya veis que no! Asi que si teneis un cumple a la vista os animo que la probais!
La receta la encontré en el blog "Ich bin dann mal kurz in der Küche" de Maria; ya había hecho alguna receta de ella (por ejemplo una rica tarta de manzana) y sus recetas siempre nos resultaron muy ricas! Seguro que la tarta estilo arco iris no era la última receta que probé de su blog :)

aqui ya os dejo los ingredientes y cantidades para una tarta de tres plantas;
(Maria la había hecho de cinco plantas, pero reducí las cantidades un poco)

para la masa;
3 huevos
150g azúcar
120ml de zumo de naranja
150ml de aceite de girasol
225g harina
1 sobre de levadura
colores comestibles
para la crema;
200ml nata
50g azúcar glass
200g quark (queso fresco)
fideos coloridos para decorar

Precalentamos el horno a 180°C. Ahora batimos los huevos y el azúcar hasta que esten espumosos y añadimos poco a poco el zumo de naranja y el aceite. Mezclamos la levadura con la harina y echamos todo a la masa. Ahora pesamos la masa que tenemos (yo tenía unos 800g de masa) y la dividimos (mentalmente) en tres partes para saber cuantos gramos de masa necesitamos para una planta.
En mi caso, como tenía 800g de masa, necesitaba para cada planta 266g de masa. Ahora tengo un consejo; si empezais con los colores claritos y vais hacia los colores mas oscuros podeis usar el mismo recipiente para echar los colores comestibles, asi no teneis mucho que fregar al final. Siguiendo ese consejo empezamos con el color amarillo; quitamos 266g de la masa, le añadimos el color comestible y echamos la masa amarilla en un molde (de estos de que se quitan los laterales) cubierto con papel del horno. La primera planta la horneamos unos 12-15 minutos. Despues de sacar la primera planta, hacemos lo mismo con el color rojo y azul para luego tener las tres plantas de la tarta.
Despues de dejar las plantas enfriar, hacemos la crema para juntarlas luego y "construir" nuestra tarta. Para la crema montamos la nata, añadimos el azúcar glass y el quark y ya esta lista. 
Ahora colocamos la primera planta en un plato, vertimos un poco de crema por encima y colocamos la segunda planta encima. Volvemos a vertir la crema y colocamos la última planta. Con el resto de crema pintamos toda la tarta por los lados y por arriba y luego decoramos con los fideos coloridos.
Y ya esta! Como la veis? Mola no? :)



Die Torte von heute habe ich schon vor einiger Zeit gebacken und es wurde langsam mal Zeit sie in den Blog zu stellen! Sie war für einen Kindergeburtstag und ist bei den Kleinen eingeschlagen wie eine Bombe :)
Aber nicht nur den Kleinen hat es geschmeckt, auch die Grossen waren sehr angetan; die Torte war lecker fruchtig frisch und man konnte auch gerne noch ein zweites Stück essen, so hat es auch nicht lang gedauert bis sie alle war. Ausserdem scheint es viel schwerer sie zu machen als es eigentlich ist, ich hatte für den Notfall noch Zutaten für einen anderen Kuchen zuhause, falls mit diesem etwas schief ging, aber wie Ihr seht hat alles super geklappt! Wenn bei Euch also ein Kindergeburtstag vor der Tür steht, probiert die Torte ruhig mal aus!
Das Rezept habe ich im Blog "Ich bin dann mal kurz in der Küche" von Maria gefunden; ich hab schon so einiges von Ihr nachgekocht bzw. -gebacken (diesen leckeren Apfelkuchen z.B.) und Ihre Rezepte waren bis jetzt immer ein voller Erfolg bei uns zuhause. So war die Regenbogentorte bestimmt nicht das letzte Rezept das ich ausprobiert habe :)

hier die Zutaten für eine Torte mit drei Böden;
(Maria hat eine Torte mit fünf Böden gemacht, ich habe die Mengen etwas reduziert)

für den Teig;
3 Eier
150g Zucker
120ml Orangensaft
150ml Sonneblumenöl
225g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Lebensmittelfarben
für die Creme;
200ml Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
50g Puderzucker
200g Quark
bunte Streusel zur Deko

Wir heizen den Ofen auf 180°C vor. Nun schlagen wir die Eier und den Zucker schaumig und geben nach und nach den Orangensaft und das Öl dazu. Dann mischen wir das Backpulver mit dem Mehl und mischen beides zusammen unter die Masse. Jetzt wiegen wir die erhaltene Teigmasse ab (bei mir waren es 800g) und teilen sie gedanklich durch drei, damit wir wissen wieviel Gramm wir für einen Tortenboden brauchen.
In meinem Fall, da ich 800g Teig hatte, brauchte ich also 266g für jeden Tortenboden. Nun geht´s ans Färben und hier ein kleiner Tipp von Maria; wenn Ihr mit den hellen Farben anfangt und zu den dunklen Farben geht, könnt Ihr den Teig immer in derselben Schüssel einfärben, so spart Ihr Abwasch. Dem Tipp nach fangen wir also mit gelb an; wir wiegen 266g vom Grundteig ab, färben ihn gelb ein und geben die gelbe Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform. Der Tortenboden kommt nun 12-15 Minuten in den Ofen. Nachdem wir diesen aus dem Ofen geholt haben, verfahren wir genauso mit den Farben rot und blau und erhalten so die drei Tortenböden.
Diese lassen wir erkalten und bereiten die Creme zu um später die Torte zu "bauen". Wir schlagen die Sahne mit dem Sahnesteif, und rühren den Puderzucker und den Quark unter.
Nun legen wir den ersten Tortenboden auf eine Tortenplatte, streichen ihn mit Creme ein und legen den zweiten Tortenboden obendrauf. Diesen bestreichen wir wieder mit Creme und schliessen mit dem dritten Tortenboden ab. Mit dem Rest der Creme bestreichen wir nun die ganze Torte und dekorieren sie mit den bunten Streuseln. 
Und schon ist sie fertig! Was meint Ihr? Sieht toll aus oder? :)







Kommentare:

  1. Superguapa quedo y lo mejor riquisima!!...ademas se pueden hacer los colores de su equipo favorito, la bandera del pais, y lo q se nos ocurra...muy muy guay!!...

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  2. Hala, ya me aguardo cuando la hiciste, que no sabías si iba a salir, y mira qué chula te quedó!!
    O al menos creo que se una de a que hablabas ese día en el twitter, cuando la hacías, no sé si era esta o una arco iris tipo cebra :P

    Aunque no me gusta mucho usar colorantes, de vez en cuando, para algunas cositas, lo utilizo, y la verdad es que te ha quedado genial, porque el color de la masa en crudo no siempre corresponde al que sale del horno, a veces te quedas corta y no sale tan bonito. A ti te ha quedado perfecto!!

    Cuando el peque sea más grande, ¡¡a por la de más pisos y colores!! Jajajjaa. O si no, como dice Teo, cuando haya un España-Alemania, te curras dos, una de cada bandera, jajajaja :P

    Un besito!!!

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    1. Hola Paula!

      Si, era esa que puse en Twitter tambien! :) Pero ya la hice como hace tres meses o mas!
      Yo tampoco soy muy de usar colorantes, no sé... me parecía siempre tan poco natural un bizcocho en azul o algo asi :) Pero para el cumple del peque quería porbarlo, y la verdad es que nos gustó mucho la tarta!
      Una tarta zebra eh? :) O siiiii, para el próximo partido Alemania contra España habra que hacer dos tartas :)

      Un besin!

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  3. Toll!
    Hualaaaa qué chulada! Ya había visto alguna tarta arco iris, pero no sé por qué la tuya me ha encantado más que ninguna! Se ve un bizcocho ligero y esponjoso además de precioso, no me extraña que fuera un éxito! Una tarta genial, original, llamativa, y rica!

    Un abrazo

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    1. Buenos dias!

      Si, a mi tambien me soprprendió la tarta por el sabor, porque ademas de ser muy llamativa sabía genial :)
      Y los peques flipaban claro :)

      Un besin!

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