Donnerstag, 7. Februar 2013

pasta con lentejas / Linsen-Pasta


La receta de hoy la hice dos veces ya... pero no porque la primera vez salió tan rica que quería repetir, no no!! La hice dos veces porque a la primera la preparé muy de prisa, casi sin leer la receta, saltando pasos en la receta sin darme cuenta... y bueno, asi era el resultado. De sabor estaba... bueno, se podía notar que podría haber sido un plato rico, pero la verdad es que tenía una pinta horrible. Los trozos de cebolla y zanahoria enormes, las lentejas ya blandas de haberlas dejado mucho tiempo en el fuego y la verdad es que Teo me daba un poco pena cuando le dije que eso iba a ser la comida de este dia. 
Pero el otro dia volví a hacerla, con mas paciencia, leyendo bien la receta, con un poco de curiosidad al picar la verdura y el resultado era un plato muy apetecible y rico! 
Espero que os guste tambien!

los ingredientes para 2-3 personas son los siguientes;
100g lentejas
1/2 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
sal y pimienta
200g pasta (yo usé macarrones)
un poco de aceite de oliva
100ml de zumo de naranja
1 lata de tomate triturado
albahaca (fresca o del bote)
1 cucharada sopera de miel

La noche antes de preparar este plato, dejamos las lentejas en agua para que se pongan un poco blandas. El dia siguiente las echamos en una olla, las cubrimos en agua y las cocemos unos 20 minutos. Mientras pelamos la cebolla, el ajo y la zanahoria y cortamos todo en dados. Ahora calentamos un poco de aceite en una sartén y rehogamos la verdura y el ajo, luego echamos el zumo de naranja y dejamos todo a medio fuego hasta que se haga una salsa espesa. 
Mientras la salsa se esta haciendo podemos calentar el agua para la pasta y cocer la pasta según las intrucciones del paquete. 
Ahora echamos el tomate triturado a la salsa, sazonamos al gusto con sal y pimenta y dejamos todo al medio fuego otros 3-5 minutos. Ya deberían estar bien las lentejas tambien; las colamos y las añadimos a la salsa otros 8-10 minutos. 
Al final solo hay que picar la albahaca y echar la miel, revolverlo todo bien y servir junto con la pasta (para servir vertí un poco de perejíl por encima de la salsa tambien).
Que os parece? A mi me gustó, porque era otra forma de comer lentejas, y con el zumo de naranja y la miel queda una salsa muy rica.


Das Rezept von heute habe ich nun bereits zum zweiten Mal gekocht... aber nicht weil es das erste Mal so lecker war, dass wir unbedingt noch mal wiederholen mussten. Nein, leider nicht. 
Ich habe die Linsen-Pasta zwei Mal gekocht, weil ich es beim ersten Mal schlicht und einfach vergeigt habe. Ich war mal wieder auf dem Sprung, habe das Rezept garnicht richtig durchgelesen, Abschnitte zum Teil ganz übersprungen ohne es zu merken... und so war dann auch das Ergebnis. Geschmacklich... gut, es liess sich erahnen, dass es ein leckeres Gericht hätte werden können, aber optisch war es einfach schrecklich. Die Zwiebel- und Möhrenstückchen waren riesig, die Linsen viel zu weich gekocht und um ehrlich zu sein tat mir Teo fast ein bisschen leid, als ich ihm den Teller vorsetzte und ihm sagte, dass das sein heutiges Mittagessen wäre. 
Aber vor ein paar Tagen habe ich mich dann nochmal herangewagt; und mit etwas mehr Zeit, mehr Geduld und ein bisschen mehr Sorgfalt beim Schneiden des Gemüses kam ein wirklich leckeres und vor allem ansehnliches Gericht dabei heraus!
Lasst es Euch schmecken!

die Zutaten für 2-3 Personen sind;
100g braune Linsen
1/2 Zwiebel
1 Möhre
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
200g Pasta (ich habe Makarroni genommen)
etwas Olivenöl zum Anbraten
100ml Orangensaft
1 Dose Tomaten (Abtropfgewicht 400g)
Basilikum (frisch oder aus dem Glas)
1 EL Honig

Am Tag bevor wir die Pasta zubereiten wollen, weichen wir die Linsen in Wasser ein. Am Tag darauf geben wir sie in einen Topf, bedecken sie mit Wasser und lassen sie etwa 20 Minuten im kochenden Wasser garen. In der Zwischenzeit schälen wir die Zwiebel, den Knoblauch und die Möhre und würfeln alles fein. Dann erhitzen wir das Öl in einer Pfanne und braten das Gemüse und den Knoblauch kurz an, dann löschen wir mit dem Orangensaft ab und lassen alles bei mittlerer Hitze einkochen, bis eine sämige Sauce entsteht. 
Währenddessen bringen wir schon mal das Wasser für die Pasta zum Kochen und bereiten sie nach Packungsangabe zu. 
Nun geben wir die Tomaten zu der Sauce, würzen gut mit Salz und Pfeffer, und lassen alles etwa 3-5 Minuten einköcheln. Die Linsen dürften inzwischen auch schon fertig sein; wir giessen sie in einem Sieb ab, geben sie mit zu der Sauce und lassen alles zusammen weitere 8-10 Minuten bei niedriger Hitze ziehen. 
Am Ende geben wir nur noch das Basilikum dazu und schmecken mit Honig ab, vermischen alles gut und servieren die Sauce zusammen mit der Pasta (zum Servieren habe ich die Sauce noch mit Petersilie bestreut).
Wie gefällt Euch das Rezept? Mir hat es ganz besonders gut gefallen, weil es mal eine etwas andere Form war Linsen zu essen, und mit dem Orangensaft und dem Honig bekommt die Sauche eine ganz besondere Note.





Kommentare:

  1. Esta si tiene mucha mejor pinta que la que yo me comí...jejeje...puedes hacerla otra vez cuando llegue, eh?...muaa

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  2. Jajajaja, qué bruja, así que la vez que lo has hecho bien ha sido cuando no estaba Teo, ¡¡qué mala leche!!
    Jajajajjaaj

    La verdad es que a veces vamos con prisa y no nos quedan bien las cosas por impacientes, pero también es que tenemos un montón de cosas que hacer, pero a la vez queremos comer algo especial o distinto... Un rollo!

    Nunca había visto pasta con lentejas, y aunque no me gustan las lentejas, a mi novio sí le gustaría.
    Y lo del zumo de naranja me ha parecido genial, qué curioso! Siempre va genial con cualquier cosa que lleve zanahoria ;)

    Un besitO!!

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