Mittwoch, 12. Juni 2013

plátano frito / gebackene Banane


Despues de tanta pasta ahora una receta para una merienda muy rica para los peques... o no tan peques que a mi tambien me gustó un montón! 
Lo único... esta merienda es bastante pesada, asi que igual despues de comerla no vais a tener mucha hambre para cenar. O mas bien, para cenar temprano. 
Es que nosotros en casa normalmente cenamos muy pronto, sobre las 19.30 - 20.00h mas o menos. 

Y eso por diferentes mótivos; 
- Noah duerme una siesta muy cortita y luego no aguanta mas que las 20.30h normalmente y como queremos cenar juntos con el no nos queda otra que cenar temprano 
- a la hora de la comida normalmente comemos cosas bastante ligeras como puré de verdura, una ensalada y un poco de pan, un arroz con verduras, bocadillos... por eso luego todos tenemos hambre pronto 
- a mi personalmente no me gustaba nunca cenar muy tarde, porque prefiero hacer bien la digestión antes de ir a la cama, y no echarme en la cama con la barriga llena todavía 

La cosa tambien es que no soy española, y la verdad es que, aunque viva aqui ya 4 años, se me hace muy dificil adaptarme al horario español a la hora de comer o cenar. Ya cuando no teníamos hijos me costaba ir a cenar fuera a las 22 - 22.30h un fin de semana, cosa que aqui es lo mas normal del mundo. Pero yo a esa hora ya siempre estaba media desfallecida de tanta hambre o con tanto sueño que no me apetecía nada salir. 

Pues nada, lo dicho, con la merienda de hoy si tambien sois de cenar pronto igual luego no os apetece cenar mucho, y si sois de cenar tarde como buenos españoles... mejor :) 

aqui os dejo los ingredientes para 4 raciones; 
4 plátanos 
125g harina 
30g azúcar 
1 cucharada sopera de azúcar de vainilla 
2 cucharadas soperas de levadura química 
1 pizca de sal 
1 huevo 
125ml leche 
aceite para freír 
azúcar glass y miel para decorar 

Para la masa mezclamos la harina, el azúcar, el azúcar de vainilla, la levadura y la sal y despues añadimos tambien el huevo y la leche. Cuando la masa este homogénea la dejamos reposar unos 15 minutos y volvemos a revolverla un poco. 
Ahora calentamos el aceite en una sartén, cortamos los plátanos en trozos de unos 3cm y los untamos en la masa. Ahora los trozos los freímos en el aceite caliente hasta que esten dorados, luego los quitamos de la sartén con una cuchara escurridera (miré la palabra en el traductor, espero que este bien traducida?!) y los dejamos escurrir un poco en un papel de cocina (para quitar la grasa). 
Colocamos los plátanos rebozados en un plato, vertimos al gusto un poco de miel y azúcar glass por encima y listo!
Tambien lo hice con manzanas y piña el otro dia y me gustó mucho, podeis ir probando con que fruta os gusta mas, os dejo libres para experimentar :) 


Nach so viel Pasta in der letzten Zeit heute mal wieder ein Rezept für eine leckere "Merienda", so nennt man hier in Spanien die kleine Zwischenmahlzeit am Nachmittag für die Kleinen, oder auch nicht so Kleinen... wer hat schon etwas gegen einen kleinen Nachmittagssnack einzuwenden?! :) 
Was ich jedoch zugeben muss ist, dass diese "Merienda" recht satt macht, darum werdet Ihr hinterher aufs Abendessen wohl weitgehend verzichten können, so ging es mir zumindest. 

Das liegt wohl aber auch daran, dass wir für spanische Verhältnisse sehr komische Essenszeiten haben, aber auch wenn ich mittlerweile fast 4 Jahre hier lebe kann ich mich einfach nicht daran gewöhnen gegen 14.30 Uhr Mittag und gegen 22.00 Uhr (!!!) Abendbrot zu essen (klar, auch wenn die "Merienda" vom Nachmittag noch so schwer im Magen liegt, um 22.00 Uhr verspürt man bestimmt trotzdem wieder ein leichtes Hungergefühl). 
Hier am Wochenende in einem Restaurant um 22.30 Uhr einen Tisch zu bestellen ist jedenfalls etwas völlig Normales, aber um diese Uhrzeit hatte ich schon als wir noch keine Kinder hatten entweder keinen Hunger mehr oder war schon so müde, dass ans Ausgehen nicht mehr zu denken war! Und jetzt mit unseren Kleinen gestaltet sich das natürlich nahezu unmöglich, auch wenn die spanischen Kinder anscheinend kein Problem damit haben bis um 24.30 Uhr nachts in einem Restaurant zu sitzen, jedenfalls sieht man so einige davon. Ich finde das immer wieder unglaublich, wie machen sie das nur?! :) 

Jedenfalls leben wir bei uns zuhause ganz wie in "Good old Germany", Mittagessen gibt es gegen 13. - 13.30 Uhr, und Abendessen gegen 19.30 - 20.00 Uhr, sehr zum Staunen unserer spanischen Freunde die einfach nicht verstehen wie man denn so unglaublich früh zu Abend essen kann :) 

So jetzt habe ich aber viel erzählt, kommen wir endlich wieder zum Rezept! 

hier die Zutaten für 4 Portionen; 
4 Bananen 
125g Mehl 
30g Zucker 
1 Päckchen Vanillezucker 
2 EL Backpulver 
1 Prise Salz 
1 Ei 
125ml Milch 
Öl zum Ausbacken 
Puderzucker und Honig zur Deko 

Für den Teig mischen wir das Mehl mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Backpulver und dem Salz und geben danach ebenfalls das Ei und die Milch dazu. Wenn wir alles zu einem glatten Teig gerührt haben, lassen wir diesen 15 Minuten quellen und rühren ihn danach noch einmal kurz durch. 
Nun erhitzen wir auch schon das Öl in einer Pfanne und schneiden die Bananen in etwa 3cm lange Stücke die wir dann in den Teig eintauchen und goldbraun ausbacken. Die gebackenen Bananenstücke heben wir mit einem Schaumlöffel aus dem Fett und lassen sie auf Küchenpapier abtropfen. 
Wir platzieren sie auf einem Teller und zur Deko giessen wir nach Geschmack ein wenig Honig über die Bananen und bestäuben sie mit Puderzucker. 
Ich habe das Rezept auch schon mit Äpfeln und Ananas ausprobiert, beides war sehr lecker, Ihr habt also freie Bahn zum Experimentieren :) 



Kommentare:

  1. Hmm, ich liebe gebackene Bananen!
    Danke für das Rezept, muss ich unbedingt mal wieder machen! =)

    Liebe Grüße,
    Sarah =)

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  2. Con lo que gusta el plátano en mi casa, esta receta va a triunfar!

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  3. Qué ricos!! me encantan!!

    Un beso

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  4. Merle, qué prontito cenáis, jejeje Yo soy de ni muy pronto, ni muy tarde. O de según el día, la verdad :P Qué desastre!

    Qué buena pinta tiene el plátano, fíjate que me da miedo que se rompa el empanado o la líe al freírlo, y por eso nunca se lo hago a mi novio, pero esto nos gustaba fijo!!

    Un besito!!!!!

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