Donnerstag, 19. September 2013

ensalada de sandía y Feta / Salat mit Feta und Wassermelone


La receta que os traigo hoy es muy veraniega todavía, pero vamos, estamos en Septiembre y en los últimos años siempre hemos tenido las temperaturas bastante altas todavía. Me acuerdo que el año pasado en octubre todavía había algun dia para ir a la playa y aprovechar el solin. 
Por eso creo que podemos seguir haciendo platos ligeros y fresquitos un tiempo todavía, hasta que llegue el otoño y empezamos con los cocidos :)
La ensalada de sandía y Feta hace mucho que la ví en uno de mis libros de cocina, pero no me podía imaginar comer sandía con aceite y vinagre... suena raro no?
Pues no, esta muy rico, y con el Feta y las almendras estaba genial, ademas aunque sea un plato ligero llena! Tal vez será por la cantidad que comimos nosotros? ;)

La preparación es muy facil (las cantidades dependen un poco de vuestro gusto, por eso solo os voy a dejar los ingredientes); cortamos la sandía y el Feta en trozos y aliñamos con aceite de oliva (el sabor esta aún mejor si usais aceite de nuez), vinagre balsámico (blanco) y albahaca (yo la usé del vaso, que no tenía albahaca fesca a mano). Luego decoramos la ensalada con unas almendras y lista! Que aproveche!


Das Rezept von heute ist noch sehr sommerlich, aber auch wenn wir schon September haben, ist da bestimmt noch der ein oder andere warme Tag an dem wir Appetit auf einen frischen Salat haben. Hier in Spanien ist es ausserdem in den letzten Jahren gerade im September noch mal richtig warm, ich kann mich noch an letztes Jahr erinnern, da konnten wir noch gut bis Oktober an den Strand gehen und uns sonnen.
Darum haben wir noch Zeit für ein paar sommerlich leichte Rezepte bis wir dann im Herbst mit den Eintöpfen anfangen :)
Den Salat mit Wassermelone und Feta habe ich schon vor einiger Zeit in einem meiner Kochbücher gesehen, aber irgendwie konnte ich mit nicht so recht vorstellen wie Wassermelone mit Öl und Essig schmecken sollte... hört sich irgendwie komisch an oder nicht?
Aber nein, es schmeckt sogar richtig gut, und mit Feta und den Mandeln haben wir in kurzer Zeit einen richtig leckeren Salat, der sogar noch richtig satt macht! Vielleicht auch wegen der riesen Menge die wir verspeist haben? ;)

Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein (die Mengen kommen ein bisschen auf Euren Geschmack an, daher schreibe ich Euch nur die Zutaten auf); wir schneiden die Wassermelone und den Feta in Stücke und beträufeln beides mit Olivenöl (oder besser noch Walnuss-Öl) und weissem Balsamico-Essig. Dann bestreuen wir den Salat noch mit Basilikum (ich habe Basilikum aus dem Glas genommen, da ich gerade kein frisches zur Hand hatte) und dekorieren noch mit ein paar Mandeln. Fertig! Guten Appetit!



Kommentare:

  1. Hola Merle. Que combinacion para una ensalada . No se me habria ocurrido esa mezcla pero si deces que esta buena habra que probarla. Aqui todavia tenemos bastante calor y apetecen platos fresquitos como este. Un beso

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. A mi tambien me sonaba muy raro hacer una ensalada con sandía, pero la verdad es que esta rico! Ya me contaras :)
      Un besin!

      Löschen
  2. Ya tengo ensalada para mañana, tengo todos los ingredientes en casa así que la probaré, me encanta! Besos!

    AntwortenLöschen
  3. Me ha gustado mucho, viene genial para estos últimos días de buen tiempo, que quieres aprovechar al máximo el tiempo, y también seguir comiendo fresquito, esta receta es ideal :)

    Y la primera foto es super chula!!!

    Ya hablamos, que veo que ya estáis de vuelta. ¡¡¡Estás guapísima después del embarazo!!! Y menuda foto de familia, sois de las de anuncio :P

    Un besito, guapa!

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Siiii, ya estamos de vuelta :) Fueron unas vacaciones diferentes (fue la primera vez que fuimos en familia) pero geniales, despues de cambiar un poco el chip y asimilamos que no podíamos estar todo el dia echados en la playa con los peques :)
      Un besin

      Löschen
  4. Que rica ensalada, nunca la he probado con esta rica combinacion, pero me va de perlas por que por aqui hace mucho calor, y lo que queda, asi que tomo nota de ella, mil gracias por tu agradable comentario en mi blog, eres un cielo. Un abrazo enorme

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Seguro que te guste, con el calor que todavía hace estos dias esta genial, muy fresquina :)
      Un besin!

      Löschen
  5. Yo descubrí hace tiempo que frutas veraniegas como la sandía y el melón van genial en platos salados, especialmente en ensaladas con queso, así que me encanta esta receta! Todavía hacer calorcito, es verdad, y yo me muero por que llegue el otoño!

    Un abrazo

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Me hablas de mi alma!!! (se dice asi??) Yo tambien tengo ganas enormes de que llegue el otono... me muero por un poco de fresquin jajaja
      Un besin

      Löschen
  6. De raro nada!! A mi me gusta echar fruta en las ensaladas.. sandía..manzana..pera..lo q tenga!

    La sandía y el queso feta es una mezcla perfecta..me encanta!

    Un abrazo

    AntwortenLöschen