Sonntag, 23. Februar 2014

pastel salado con tomates secados al sol y pesto / deftiger Gugelhupf mit sonnengetrockneten Tomaten und Pesto



Hola a todos!!! Arriba veis porque tardé un poco desde la última receta que os subí - nos fuimos unos dias a la nieve! :)
Sacamos un viaje a Jaca vía Groupon (seguro que lo conoceis a que si? La verdad es que hasta ahora la experencia que tenemos es bastante positiva) y pasamos unos dias geniales con el trineo en la montaña.
Fue la primera vez que fui de vacaciones a la nieve pero me quedé con ganas de hacer un curso de esqui, que esta vez solo nos subimos cada uno un poquitín - Teo, que ya sabe esquiar, para quitarse las ganas y yo para divertirme un rato y probar un poquitín. 
De momento obviamente es muy pronto para los peques, pero cuando tengan unos años mas no hay duda de que los vayamos a apuntar a un curso tambien porque me parece un deporte guapísimo para practicar en familia, no os parece tambien? Vosotros sabeis esquiar? 

Hallo Ihr Lieben!!! Oben seht Ihr warum ich in den letzten Tagen keine weiteren Rezepte in den Blog gestellt habe - wir waren ein paar Tage im Schnee! :)
Den Urlaub haben wir via Groupon gebucht (kennt Ihr Groupon? Bestimmt oder? Wir haben schon das ein oder andere Mal etwas über Groupon gebucht und bis jetzt wurden wir nicht enttäuscht) und so ein paar super schöne Tage mit dem Schlitten in den Bergen verbracht.
Es war das erste Mal dass ich im Winterurlaub war, und um ehrlich zu sein hatte ich schon Lust einen mehrtägigen Skikurs zu machen, denn dieses Mal ist es bei einem Tag geblieben an dem Teo und ich Skis geliehen haben - Teo kann Skifahren und ist ein paar Mal die Piste runtergefahren und ich habe dann danach ein bisschen auf dem Anfängerhügel probiert. Denn die Kindern wollten wir natürlich nicht den ganzen Tag in der KiTa abgeben. Aber wenn die beiden erst mal ein bisschen älter sind werden wir sie auf jeden Fall zu einem Ski-Kurs anmelden, denn ich finde, dass das skifahren ein toller Familiensport ist, meint Ihr nicht auch? Könnt Ihr Ski fahren?



Y ahora ya vamos con la receta de hoy; siempre cuando vayamos de viaje me presta preparar alguna cosa para llevar y hacer un picnic de camino que la comida en las autopistas no me suele gustar nada y ademas siempre me parece muy cara. Mucho mejor llevar algo casero, no? :)
Esta vez me decidí por este pastel salado con tomates secados al sol y pesto verde que estaba buenísimo y ideal para llevar. 
La receta la encontré en la página web "Foodboard", que es alemana y me parece chulísima! Si sabeis hablar algo de aleman echadle un vistazo, seguro que vais a ver muchas cosas ricas :)

aqui los ingredientes para el pastel;
200ml leche
42g de levadura fresca
400g harina
una pizca de azúcar
una pizca de sal
80g de tomates secados al sol (en aceite)
150g mantequilla muy blanda
2 huevos
2 yemas de huevo
150g pesto verde

Calentamos la leche un poco. Ahora deshacemos la levadura un poco con las manos y la echamos a la leche. Vertimos la harina en un bol grande y le hacemos un agujero en el medio, donde echamos la leche con la levadura y el azúcar. Ahora vertimos un poco de la harina del borde sobre el medio, tapamos el bol con un paño de cocina limpio y dejamos reposar la masa en un sitio calido durante unos 15 minutos.
Despues trozeamos los tomates, y añadimos la mantequilla, los huevos, las yemas y la sal a la masa. Amasamos bien con las manos o las varillas de la batidora durante 5 minutos y añadimos los tomates. Volvemos a tapar la masa y la dejamos reposar otra vez en un sitio calido durante 45 minutos.
Ahora cubrimos un molde (yo usé uno de 26 cm Ø) con papél del horno o engrasamos uno con mantequilla y harina. Volvemos a amasar la masa y echamos mas o menos 1/3 en el molde. Vertimos el pesto por encima, removemos un poco con un tenedor y luego echamos el resto de la masa por encima. 
Dejamos reposar el pastel otros 20 minutos en un sitio calido y luego lo horneamos unos 10 minutos a 225°C en el horno precalentado, despues bajamos la temperatura a 175°C y despues de unos 30-35 minutos el pastel esta listo.
Que aproveche y a disfrutar del domingo! :)



So, und nun kommen wir auch schon zum heutigen Rezept; immer wenn wir in den Urlaub fahren bereite ich gerne ein paar leckere Sachen zum Mitnehmen vor um dann auf dem Weg irgendwo ein Picknick zu machen, denn um ehrlich zu sein mag ich das Essen auf den Autobahnraststätten nicht und ich finde es auch immer etwas überteuert. 
Viel schöner ist es doch etwas Selbstgemachtes von zuhause mitzunehmen, oder? :)
Dieses Mal habe ich mich für einen deftigen Kuchen mit sonnengetrockneten Tomaten und grünem Pesto entschieden; das Rezept habe ich auf "Foodboard" gefunden, kennt Ihr die Seite? Bestimmt, die ist einfach super! Schaut auf jeden Fall mal rein, ich finde dort jedesmal wieder tolle neue Rezepte.
Das Rezept habe ich genauso übernommen wie ich es auf Foodboard gesehen habe, daher lasse ich Euch hier den Link, falls Ihr den Kuchen nachbacken möchtet.
Ich wünsche Euch einen guten Appetit und noch einen schönen Sonntag! :)

Kommentare:

  1. ¡¡Qué rico!! Habrá que probarlo, y la verdad es que nunca lo he hecho, pero llevar algo así, en lugar de tener que parar a coger cualquier chorrada en una gasolinera es una idea estupenda :D

    Me alegro de que lo pasaseis tan bien, yo este año no he ido a la nieve ni un día .(

    Un besito!!!

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  2. Yo no sé esquiar y reconozco que no me apetece probar porque me da miedo, jajaja, aunque la nieve me fascina y me encanta! A mi novio sí le chifla esquiar, lo echa de menos porque la última vez fue hace un año, cuando mi suegra tuvo un accidente, la pobre. Los peques en nada de tiempo seguro que se convierten en esquiadores expertos!

    Qué buena pinta tiene este pastel salado, me parece ideal para una excursión o un viajecito :). Por cierto, sí que conozco el Pumpernickel, por supuesto! Me encantaaaaa!!

    Un abrazo

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  3. Pues si que tiene que estar rico!!.. me pasa lo que a ti, que suelo llevar algo de comida, además por las mismas razones!

    Voy a echar un ojo a esa web!

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  4. Ya sabia que conocias el Pumpernickel Liliana :) Que rico a que si?
    Vaya Paula... no fuiste a la nieve? Pues todavia estas a tiempo, aprovecha :)

    Gracias por vuestros comentarios chicas!!!
    Un besin para las tres!

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