Dienstag, 1. April 2014

bizcocho de chocolate y avellanas / Sprudelkuchen mit Schokolade und Haselnüssen


Por fin!!! No sabeis que ilusionada estoy!!! Pero es que... nos vamos a mudar dentro de poco... a nuestra propia casa :D
Llevo ya un tiempo intentando convencerle a Teo que necesitaba por fin asentarme en un sitio (despues de no sé cuantas mudanzas en los últimos años) y poder hacernos un hogar para siempre. Pero claro, lo de meterse en una hipotéca tambien tiene lo suyo y la verdad es que da un poco (o bastante) miedo, pero ahora hemos decidido dar el paso y comprar una casina para nosotros. 
Asi que ahora, como os podeis imaginar, estamos muy ocupados y mirando que muebles hay que comprar, como vamos a decorar la casa, como poner el jardín, la terraza etc... 
Y como no tengo mucho tiempo para cocinar, hoy una receta para un bizcocho rapidísimo que aunque uno no pueda dedicar horas a hornear un pastel, siempre presta un trozo de bizcocho casero para desayunar a que si? Ademas, asi tenemos fuerzas para empaquetar y llenar cajas jajaja :)


ingredientes;
5 huevos
250g azúcar
3 cucharadas soperas de azúcar de vainilla
100g avellanas mólidas
225g harina
50g cacao en polvo
1 sobre de levadura de repostería
150ml aceite de girasol
150ml agua con gas
100g chocolate negro
1 cucharada sopera de Nutella
50g avellanas, picadas

Batimos los huevos hasta que esten cremosos. Despues añadimos poco a poco el azúcar y el azúcar de vainilla. Luego echamos el resto de los ingredientes, osea las avellanas mólidas, la harina, el cacao en polvo y la levadura. Batimos todo hasta obtener una masa homogénea. Al final tambien echamos el aceite y el agua.
La masa la vertimos en un molde (yo usé uno de silicona, con lo cual no hacía falta engrasarlo. Si no teneis un molde de silicona es importante engrasarlo o cubrirlo con papél del horno) y horneamos el bizcocho a 150°C en el horno precalentado mas o menos 1 1/4 - 1 1/2 horas.
Despues de hornearlo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

Para la cobertura fundimos el chocolate (picado) con el Nutella al baño Maria y lo vertimos por encima del bizcocho para luego decorarlo con las avellanas picadas.




Endlich!!! Ihr wisst ja garnicht wie sehr ich mich freue!!! Wir ziehen nämlich nächsten Monat um... in unser eigenes kleines Haus :D
Ich versuche schon seit einiger Zeit Teo davon zu überzeugen, dass es jetzt endlich mal Zeit für uns ist sesshaft zu werden (nach unzählbaren Umzügen in den letzten Jahren) und uns ein schönes Heim zu gestalten. Gut, dass mit der Hypothek ist kein Zuckerschlecken und kann einem schon etwas (oder auch etwas mehr Angst machen, aber wir haben uns schliesslich doch entschlossen den Schritt zu wagen und ein Haus zu kaufen.
So sind wir im Moment also, wie Ihr Euch vorstellen könnt, gut beschäftigt denn nun heisst es Möbel gucken, Deko aussuchen, streichen, den Garten gestalten usw...
Und da ich deshalb nicht allzu viel Zeit zum Backen habe, heute mal wieder ein super schnelles und einfaches Rezept für einen leckeren Topfkuchen. Denn auch wenn die Zeit knapp ist, ein leckeres Stück Kuchen zum Kaffee oder zum Frühstück gibt Kraft zum Kartons packen und Möbel schleppen :)


Zutaten;
5 Eier
250g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
100g gemahlene Haselnusskerne
225g Mehl
50g Kakaopulver
1 Päckchen Backpulver
150ml Öl
150ml Mineralwasser
100g Zartbitter-Schokolade
1 EL Nutella
50g Haselnüsse, grob gehackt

Wir schlagen die Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig auf. Dann lassen wir Zucker und Vanillin-Zucker nach und nach einrieseln. Im Anschluss rühren wir die Haselnüsse, Mehl, Kakao und Backpulver unter und verrühren alles bis wir eine gleichmässige Masse erhalten. Zum Schluss rühren wir dann das Öl und das Mineralwasser unter.
Den Teig geben wir in eine Kastenform (ich habe eine Silikonform genommen und musste diese daher nicht einfetten, wenn Ihr eine andere Form habt, diese unbedingt einfetten oder mit Backpapier auslegen) und backen den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 1 1/4–1 1/2 Stunden. 
Nach der Backzeit nehmen wir den Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn ca. 20 Minuten abkühlen und nehmen ihn aus der Form. 

Für die Kuvertüre hacken wir grob die Schokolade und schmelzen sie zusammen mit dem Nutella über einem warmen Wasserbad. Dann verteilen wir den fertigen Guss auf dem Kuchen und dekorieren zuletzt mit den grob gehackten Haselnussstückchen.



Kommentare:

  1. Hola!!

    Mira que yo pensaba que os habíais mudado!! :P

    Seguro que en estas épocas de taaaanto trabajo, que lo tendréis, encuentras recetitas fáciles y rápidas, que también pueden salir deliciosas. ¡¡Qué curioso lo del agua con gas!! :P

    Enhorabuena a los dos, Merle, seguro que este bizcochito os da fuerzas para esa mudanza!!

    Un besote!!!!!

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    1. Que va Paula, todavía nos queda lo gordo... ya hemos empaquetado algunas cosas, mandado cosas de bebés que ya no necesitamos a casa de la hermana de Teo (que va a tener un bebecín tb) y asi poco a poco vamos vaciando la casa :)
      Nos vamos en Mayo, tengo muchas ganas ya de hacernoslo comodo ahi en la casa nueva :)
      Un besin

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  2. Hace poco, hice un pastel parecido, un pastel holandés con avellana que encontré en el libro de Clandestine Cake Club, y del que me enamoré. Seguro que este está también riquísimo. Tiene una pinta espectacular =)
    Un besote!

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    1. Muchas gracias Kim! El Clandestine Cake Club no lo conozco, voy a mirar en internet de que va... de cakes supongo jajaja :P
      Muchas gracias por tu comentario :)
      Un besin

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  3. Enhorabuena nena por tu nueva casa!!!!!!! Ya nos irás contando, yo mientras me quedo con tu bizcocho!!!!! Besitos cielo!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  4. ¡Enhorabuena!!!!! Qué alegría, vuestra propia casa! Tiene que hacer una ilusión tremenda, aunque también lleve su trabajo! Pero a disfrutarlo, que os lo merecéis :). Pondrás fotitos de la casa cuando estéis totalmente instalados? :D
    El bizcocho me ha conquistado a la primera, si es que la mezcla de chocolate y avellanas es de mis favoritas del mundo mundial :).

    Un abrazo

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  5. Hola Merle!
    ohhh, ich schwelge in Erinnerungen....meine Omi hat immer Fantakuchen gemacht und imer kräfig Fanta in ihren Sprudelkuchen gekippt....(war eh immer frei Schnauze, uns Kindern war das eh egal!)
    Und, was sagen Deine Männer zum "Ei im Loch"?
    LG Silvia

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    1. Silvia!!! Das Ei im Loch war super :D ein voller Erfolg, das mache ich jetzt öfter!
      Habe Herz und Sternenformen genommen, Noah war ganz begeistert ;)

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