Dienstag, 26. August 2014

pan energético para nuestro picnic / "Energiebrot" für unser Picknick





El fin de semana pasado dejamos a los peques con los abuelos un dia (la primera vez que se quedaron por la noche tambien y se portaron genial!!! (los peques quiero decir, no los abuelos jeje)) y hicimos la ruta del Cares. 
Parece ser que cuando vienes a Asturias entre bajar el sella y ver los lagos de Covadonga, hacer la ruta del Cares es algo obligatorio y como todavía no la había hecho... pues a por ello.
Y fue simplemente impresionante, ya veis en las fotos que paisaje pudimos disfrutar. Tambien tengo que decir que al llegar a Cabrales por la tarde, despues de haber hecho en total 24 km en la montaña (6 horas estuvimos andando!!!), estuvimos super cansados, a Nuka (nuestra perrina) casi la tuvimos que coger en brazos el ultimo trozo porque ya no queria moverse ni un centimetro mas. Pero era ese cansancio que mola despues de haber hecho ejercicio y haber estado todo el dia al aire libre. Lo que hizo el dia perfecto fue el picnic, solos al lado de un precioso pozo de agua que encontramos por casualidad.
Y ya que os hablo del picnic aqui va la receta de hoy; un pan con diferentes semillas y avellanas que te recarga de energía para poder aguantar bien un dia como el que tuvimos, espero que os guste :)


los ingredientes son;
135g cornflakes
90g semillas de lino
65g avellanas
145g copos de avena
2 cucharadas semillas de chia
4 cucharadas semillas de sésamo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de miel
3 cucharadas de aceite de oliva (o de coco)
350ml agua

Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol y en otro bol el resto de los ingredientes. Ahora mezclamos todo y removemos hasta los ingredientes secos esten bien empapados. 
La masa la echamos en un molde réctangular (si no usais uno de silicona teneis que engrasarlo un poco o cubrirlo con papél del horno) y dejamos reposar como mínimo dos horas - mejor todavía dejarlo reposar toda la noche.
Depues precalentamos el horno a 175°C y horneamos el pan unso 20 minutos. Ahora lo sacamos del molde, le damos la vuelta y lo metemos otra vez unos 30-40 minutos en el horno.
Antes de cortarlo es importante que enfrie completamente.





Letztes Wochenende haben wir die Kinder bei meinen Schwiegereltern gelassen (es war auch das erste Mal, dass sie über Nacht blieben und es hat super geklappt, sie haben sich ganz toll benommen (also die Kinder meine ich, nicht meine Schwiegereltern hihi )) und sind wandern gegangen. 
Denn es scheint wohl so, dass jeder der nach Asturien kommt den Fluss Sella mit dem Kanu runterpaddeln, die Seen in Covadonga besuchen, und die "ruta del Cares" Wanderung machen muss. Und da mir die "ruta del Cares" bis jetzt auf meiner Liste noch fehlte, ging es letzten Samstag los.
Wie Ihr auf den Fotos seht war die Landschaft atemberaubend, ich war wirklich überwältigt. Ich muss aber auch zugeben, dass wir als wir am späten Nachmittag nach 24km im Berg und 6 Stunden Wanderung wieder am Auto ankamen um nach Cabrales zu fahren und dort Abend zu essen, völlig erschöpft waren, sogar Nuka (unser Hund) hatte keine Lust mehr sich zu bewegen. Das ist jetzt aber garnicht negativ gemeint, es war diese Müdigkeit nach einem tollen Tag draussen an der frischen Luft mit viel Bewegung, an dem man abends totmüde ins Bett fällt und glücklich einschläft. Runderum perfekt war der Tag auch durch das Picknick zum Mittag; wir beide ganz alleine an einem kleinen, natürlichen Stausee den wir durch Zufall gefunden haben.
So und wo ich dann gerade beim Picknick bin, hier das Rezept von heute; ein Brot mit verschiedenen Körnern und Haselnüssen, das euch bestens mit der Energie versorgt die Ihr für solch einen Tag wie wir ihn hatten braucht, ich hoffe es schmeckt Euch :)


die Zutaten sind;
135g Cornflakes
90g Leinsamen
145g Haferflocken
2 EL Chiasamen
4 EL Sesam
1 TL Salz
1 EL Honig
3 EL Olivenöl (oder Kokosöl)
350ml Wasser

Wir vermischen alle trockenen Zutaten in einer Schüssel und alle feuchten Zutaten separat. Dann vermischen wir die feuchten Zutaten mit den trockenen und rühren solange gut um bis die trockenen Zutaten feucht sind. Nun füllen wir die Brotmasse in eine recheckige Form (wenn Ihr keine Silikonform nehmt, müsst Ihr die Form etwas einfetten oder mit Backpapier auslegen. Dann lassen wir das Brot mindestens 2 Stunden - besser über Nacht - ruhen. 
Nun heizen wir den Backofen auf 175°C vor und backen das Brot 20 Minuten. Dann nehmen wir es aus vorsichtig aus der Form und legen es mit der Oberseite nach unten direkt auf das Ofengitter. Wir backen das Brot weitere 30-40 Minuten und fertig. Vor dem Anschneiden solltet Ihr das Brot unbedingt auskühlen lassen.









Y ya que estamos hablando del picnic; acabo de enterarme de que Stephie del Blog "meine Küchenschlacht" tiene un evento blog muy chulo en el que quiero participar :)
Espero que te guste la receta Stephie!

Und da wir gerade beim Thema Picknick sind; durch einen riesen Zufall habe ich eben den Blog "meine Küchenschlacht" von Stephie entdeckt und was sehe ich... ein Blog Event zum Thema Picknick :) Da möchte ich doch gleich mitmachen :)
Ich hoffe Dir gefällt das Rezept Stephie!

Y aqui vais directamente al blog de Stephie / und hier geht es direkt zu Stephie´s Blog

Kommentare:

  1. Qué chulo, Merle.

    Mi padre siempre nos dice que hagamos la ruta, y nunca lo hacemos, ¡¡qué guay!! Es verdad que esas cosas son tan cansadas como gratificantes :P

    Y qué rico el pan, me habéis recordado con el pan energético a la Energy milk que se tomaba mi novio cuando íbamos a hacer alguna ruta este verano, jajaja
    ¡¡No le servía de nada!!

    Un besito, Merle!!

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    1. Pues teneis que hacer la ruta sin duda ninguna!!! Nosotros la siguiente que queremos hacer es la del bulnes (creo que se llamaba asi) que tambien sale del mismo pueblo como la del Cares. Es un poco mas corta pero subes hasta arriba de todo creo y tiene que ser espectacular tambien :)

      Energie milk?!?! :D jajaja que gracioso tu novio, me imagino que no le servía mucho, para la próxima tienes que hacerle barritas de muesli o algo asi :)

      Un besin!!!

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  2. Es que Asturias es preciosa!! Yo he veraneado dos veces por allá, huyendo del calor del sureste, y me encanta. He hecho las rutas que comentas, aunque no tan largas porque iba con mi madre y nos podía matar :P. Quiero volver pronto con mi novio, es que tus fotos me han dado mucha envidia :)
    El pan es de los que me gustan, con muchas semillas y encima avellanas, mi fruto seco favorito. Buenísimo con queso!

    Un abrazo

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    1. Pues Liliana, si un dia vienes para hacer una ruta de estas ahi en los Picos... avisa!!! Que intentamos dejar los peques con los abuelos y vamos juntos. Que un picnic con comida tuya tiene que ser buena :)
      Si, Asturias es muy guapa... eso si, ahora mismo esta lloviendo y tampoco dan muy bueno para el finde. Eso a veces es un poco desesperante pero bueno, el calorón de verano en el sur mas todavía :)
      Un besin

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  3. Die perfekte Stärkung nach so einem Tag, sieht richtig lecker aus !! Liebe Grüße, Lisa

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